川越で日本酒、地酒の飲み比べ。焼酎、ウイスキーと和食・日本料理とペアリング
埼玉県川越市元町にて、明治元年に創業した老舗割烹「初音屋（ハツネヤ）」。現在は本川越駅近くに店を構えます当店では、お酒と料理をご一緒に愉しんでいただきたいとの想いから、食中酒に適した各種銘柄を豊富に取り揃えております。日本酒は多様な飲み口のものを少量ずつお召し上がりになれるよう、グラスでもご用意。店主厳選の焼酎や、希少な国産ウイスキー〝イチローズモルト〟、上質なワインなどもございます。どうぞ逸品と併せてご堪能ください。
〝特別な時間に寄り添う〟ことをコンセプトに造られた、飲食店限定の大吟醸酒です。柑橘を思わせる爽やかな香り、マイルドな口当たりとフレッシュな味わいが愉しめます。
京都の日々醸造さんが醸す、兵庫県東條永福産の希少な酒米〝愛山〟を100％使用した限定酒です。芳醇な甘味と旨味、みずみずしく軽快な酸が印象的で、華やかさも感じられます。
上品で穏やかな香り、まろやかな旨味のバランスに長けた1本です。冷、常温、燗すべてに向いています。
料理と相性の良い日本酒を店主が厳選してお出しする、ペアリングセットもございます。
※価格は全て税込みです。
※スペシャルはレギュラーと同じ杯数で、より
上質な日本酒をお愉しみいただけます。
希少価値の高い、より上質な銘柄も取り揃えております。メニューに掲載していないものもございますので、詳しくはお尋ねください。
香ばしい麦の香りが特徴的な本格麦焼酎です。味わいはまろやかで、やわらかい甘味も感じられます。
かめつぼ仕込みの伝統製法で手造りされている、優しい味わいの芋焼酎です。芋の甘味を感じられるコク深さ、なめらかな口当たりが後を引きます。
八海山の製造過程で生じる酒粕を用いた、清酒蔵ならではの米焼酎です。上品な吟醸香、芳醇でさわやかな風味が愉しめます。
〝イチローズモルト〟をはじめとする国産ウイスキー、ワイン、ビールなど、その他のお飲み物も豊富にご用意しております。お好みでお召し上がりください。
